株式会社ヨックモックといえば、シガール！
“葉巻”という意味の“Cigare”。ヨックモックでバターをふんだんに使った生地を焼き上げ、葉巻状に巻いたヨックモックを代表するクッキーです。


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株式会社ヨックモックといえば、シガール！

ヨックモックのお菓子が皆様の前にお目見えしたのは1969年。 以来、ヨックモックは、30年を超える ロングランを続けてこれました。 「いつも、おいしいですね」と言っていただける、 その秘密はどこにあるのでしょう。

例えば、葉巻のようにクルっと巻かれた、ヨックモック「シガール」。
クッキーといえば、原材料はまず小麦粉と思われるでしょうか。 でも、ヨックモックのシガールは違います。お菓子の基礎となる原材料の配合は、 一番がバターです。次いで、砂糖、卵、小麦粉の順。 なんと小麦粉がいちばん少ないのです。 豊かな風味とサクサクとした軽い口当たり、そして繊細な口溶け。 こうしたシガールのおいしさを表現するのに、試行錯誤を繰り返し、 ようやく到達したのが、この配合です。
これを、ヨックモック「黄金のバランス」と呼んでいます。 「お菓子は製造するものではなく、創造するもの」という私たちの 思いがここにあります。 もちろん、配合だけでなく、 原材料の品質に対する厳しいチェックや、 お菓子のもつ特性に合わせた機械の自社開発など、秘密はまだまだあります。 でも、そのすべてに共通するのは、ヨックモック創業以来持ち続けてきた、 おいしいお菓子を創造しようという情熱なのです。