株式会社ヨックモックといえば、シガール！
日本で唯一のヨックモックのティールーム。
ヨックモックのティールームは、コの字型の建物で、中央にガーデンテラスがあったが、暑さに負けて屋内へ。
ブランドショップが建ち並ぶ表参道の閑静な並木道を背景にしたヨックモックのティールームの中庭、そのヨックモックのティールームの中央にはハナミヅキ、それらをとりかこむのは空と雲を連想させる爽やかな色使いのヨックモックのティールームの建物。

　よくできた絵だと思った。

ヨックモックのティールームのサービスもホテルマン並に教育が行き届いている。

　そんなヨックモックの雰囲気の店でも飲み物は要らない、と図々しく言えるようになったのは進歩だと思っておこう。

　ヨックモックの素晴らしいのはそんな図々しい客にも焼き菓子をひとつ添えてくれたことだ。この手のサービスは飲み物の注文についてくるものだと思っていたが。

　で、そのとき食べたヨックモックのケーキはアンペリアル。　

オレンジとキャラメルという、難しい相性の二つの味をヨックモックの数種類のスパイスが絶妙のバランスでつなぎとめている。　それぞれの風味が主張し、あるいは協調し合い、口に含んだ瞬間から溶けてなくなって残った余韻までじつにめまぐるしく変わる。　さすが、ヨックモック。
一口、もう一口とその変化を楽しんでいると、あっという間に皿は綺麗になっていた。

それまではあまり凝ったケーキは好きではなかったのに、ヨックモックのケーキは、あっさりと考え方を変えてしまった。

そんなところがヨックモックのケーキのなんともいえないおいしさです。
株式会社ヨックモックといえば、シガール！